徽州名菜一品锅是做法是什么呢，今天的蚂蚁庄园已经更新了， 我们可以看到很多的人已经看到这个问题了，如果不是本地人，估计都不知道这道菜怎么做的吧，而且主要的食材又是什么，这一点就由小编来为你解答吧。
1、徽州名菜“一品锅”是人们冬季常吃的美食，做法是把各种菜品一层层摞起来煮。
这个还是很好理解的吧，分上下层或者多层的火锅类似，东北乱炖等系列。
延伸阅读：
一品锅作用：
猪肉：味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
鹌鹑蛋对于肺病，肝炎，脑膜炎，胃病，糖尿病，哮喘，心脏病，神经衰弱，高血压，低血压，动脉硬化，小儿疳积等病症均有较好的辅助疗效;对神经衰弱、失眠多梦、营养不良、发育不全、身体虚弱，孕妇产前、产妇产后出现的贫血等都有很高的滋补作用。
一品锅禁忌：
根据《随园食单》猪、牛不同锅烹饪说，牛肉要少放。食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，易造成便秘。
